民族声乐 开设主要课程： 乐理论,视唱练耳,和声,音乐欣赏,歌曲创作,导游基础知识,酒店管理声乐,民族舞蹈,表演,琴法等。
幼儿教育 开设主要课程： 教育学,心理学,卫生学,幼儿园教育活动设计与指导,音乐理论,琴法,声乐,舞蹈,美术,计算机基础知识,现代教育技术等。
计算机应用 开设主要课程:计算机操作基础,现代办公软件,Turbo c,Visual Foxpro,Visual Basic,数据结构,计算机网络基础,工具软件使用,计算机作图,计算机系统维护,计算机辅助设计等。
电子技术应用 开设主要课程：电工基础,模拟电子电路,数字电子电路,传感技术基础,电机与电气控制技术,单片机应用技术,电视机原理与维修,音响设备原理与维修,家用电器原理与维修,通信用户终端设备原理与维修等。
机电技术应用 开设主要课程：机械制图,电工与电子技术基础,机械基础,液压与气动,金属工艺学,机械制造技术,电机与电气化及PLC控制技术,传感器及应用,数控技术应用,计算机辅助设计AUTOCAD等。
电焊技术应用 开设主要课程：工程制图,工程办学,工程设计基础,金属学与热处理,焊接电源,=焊接技术原理与工艺,焊接方法与设备,焊接结构,焊接质量检查,焊接车间管理与技术经济等。
民航英语 开设主要课程：语文,数学,英语,航空乘务英语,民航运输概论,口语,听力,礼仪,形体,航空地理,客舱文化,民航服务心理学,民航基础知识,计算机应用等。
航空服务 开设主要课程：语文,数学,英语,职业道德,形体,舞蹈,航空英语,口语,音乐欣赏,航空旅游地理,航空卫生,航空法,民航概论,航空气象知识,计算机应用等。
民航安全技术管理 开设主要课程：语文,数学,英语,航空英语,保安与保卫,职业道德,口语,听力,刑事侦察,飞机安全与救生,民航运输,危险品运输,民航国际结算,体育,计算机应用等。
教学管理百色市职业技术学校学生宿舍配套设施齐全，配备专职宿管员进行管理服务。餐厅,医务室,商店等服务设施一应俱全，为学生提供全方位的优质服务。在学生管理上坚持“严管慈教。严慈相济”指导思想，注重发挥学生党团员的先锋模范带头作用，安排学生社会工作得以全面锻炼。培养学生的思想素质和综合能力；每个班级配有专职班主任，学校对学生实行半封闭管理。
