2023凉山的公办厨师学校有：宁南县职业技术学校、甘洛县职业技术学校等公办厨师学校。
一、2023凉山公办厨师学校名单一览表
序号
厨师学校名称
厨师学校地区
厨师学校性质
1
宁南县职业技术学校
凉山
公办院校
2
甘洛县职业技术学校
凉山
公办院校
二、2023凉山公办厨师学校简介
1、甘洛县职业技术学校
甘洛县职业技术学校是由中纪委协调，广东碧桂园集团捐助新建的，县内唯一一所经省教育厅批准举办的中等职业技术学校。学校前身为甘洛县初级职业中学，创办于1988年，长期以来，由于基础条件薄弱，既满足不了广大人民群众接受职业教育的需求，也无法满足甘洛经济社会发展的需要。2007年，在中央纪委监察部机关扶贫办的关心协调下，广东碧桂园集团出资1500万元、县配套2035万元新建了县职业技术学校。学校位于甘洛县城滨河路南段，校舍建筑总面积17433.18平方米，绿化面积达5900平方米。有教学综合楼、教师宿舍楼、学生宿舍楼、浴室、食堂、标准环形塑胶跑道、4个标准塑胶篮球场。校园整体布局科学合理、优雅别致，是全州乃至全省少数民族地区最为靓丽的一所职业技术学校。
学校现有教职工86人(其中本科学历71人、专业课教师32人)，教学班级20个，学生1060名。配备校长1人、副校长2人，设有办公室、教务处、招生就业处等六个中层处室。现开设有《电子技术应用》、《服装设计与工艺》、《酒店服务与管理》、《中餐烹饪》、《学前教育》五个中职学历教育专业和《汽车驾驶》培训等若干短训专业。配备的专业实训设备，基本满足了实训需要。学生就业的方向为北京、广东、江苏等地区。
截止目前，先后为碧桂园集团、北京眉州酒店管理有限公司、AAC电子有限公司、江苏昆山富港电子有限公司、浙江宁波申州针织有限公司等企业输送了633名初、中级技能型人才(其中向中纪委监察部机关事务管理局输送了4名优秀人才)。共举办汽车驾驶、电工、焊工、计算机、养殖、种殖等短期技能培训班95期，培训5216人次。
学校先后被评为“四川省绿化模范单位”、“县级文明单位”、“县级绿色学校”、“2009年度县级劳务输出工作先进单位”、“2009年度县级教育综合评估一等奖”、“2010年度县级劳务输出工作先进单位”;先后被确定为“凉山州劳务扶贫培训基地”、“阳光工程培训基地”、“县域内短期技能集中培训基地”、“国家职业技能鉴定站”。学校还加入了“全国大中专院校联盟实习就业基地”。目前，学校正在争创四川省示范性中等职业学校。
2、宁南县职业技术学校
宁南县职业技术学校，于2007年经四川省教育厅批准成立，隶属于宁南县人民政府，是宁南县教育局管理的一所中等职业教育全日制公办学校。学校初建时占地总22亩，按1000人的办学规模设计建设，已投资2200万元建有教学楼、实训楼、学生公寓、学生食堂等共计1万多平方米，有14间教室，12间实训室，76间学生宿舍，装配760万元的实训设备。学校于2011年成功申办了 “国家职业技能鉴定站”，能对技术工人和中职学生进行计算机、家用电子、汽车维修、电工、焊工、钳工、客房、餐厅、烹饪9个专业的中、初级技能鉴定,各项办学条件基本达到教育部关于中职学校的设置标准。学校现有教职工64人，其中高级职称3人，中级职称5人，本科以上学历29人，专业课教师共32人，在籍学生1826人。11级级学生640人在外顶岗实习，12级学生543人，13级学生643人。
宁南县职业技术学校坚持“以服务为宗旨、以就业为导向、以能力为本位”的办学指导思想，本着为宁南“工业强县”的建设思路服务，为白鹤滩水电站建设服务的办学方向，把“环境优良、设备齐全、师资过硬、学风浓厚、规模大、效益好”作为学校办学目标。根据我校目前的实际情况，按照教育部推行的“2+1”办学模式，即：两年在学校学习、一年在企业顶岗实习。学校目前大力发展重点骨干专业，着重培养学生的动手能力，注重职业意识、职业习惯的养成。还与内地的国家级重点中职学校联办一些专业，通过“2+3”(在我校读二年中职学习，联办学校三年专科学习)和“3+2” (在我校读三年中职学习，联办学校二年专科学习)模式拓宽学生就业和升学的途径，抢抓高考将分学术型和技能型人才的机遇，发展壮大宁南县职业技术学校。我校还结合宁南实际与就业局、蚕业局、林业局等单位卓有成效地开展农村实用技术短期培训和劳务输出工作。
加大中职教育的宣传力度，不断更新人们的就业观念，努力打造学校的社会声誉，推行中职招生的目标责任制。在就业中不断拓展思路，尝试工学交替、校企结合的形式，并与十几家知名大中型企业建立长期就业供需合作关系，实行订单式、定向式培养，不断构建完善的就业服务网络，确保学生毕业就业安置。目前我校正在争创州级中职重点学校。
